神經氨酸酶也稱唾液酸酶(EC 3.2.1.18)。神經氨酸酶負責催化唾液酸與糖蛋白之間糖苷鍵的水解形成游離的N-乙酰神經氨酸,而游離的 N-乙酰神經氨酸在N-乙酰神經氨酸醛縮酶的作用下裂解產生丙酮酸。此酶可與N-乙酰神經氨酸醛縮酶、乳酸脫氫酶、丙酮酸氧化酶一起檢測唾液酸的含量。
外觀:白色凍干粉末
來源:微生物
酶委員會編號:EC3.2.1.18
CAS號:9001-67-6
存儲溫度:-20℃
比活:≥ 300U/mg蛋白
單元定義:一個單元將在pH 7.5和37℃的條件下,每分鐘一個單位將N-乙酰神經氨酸-R脫氨基為N-乙酰神經氨酸.
屬性
分子量:52 kDa(SDS-PAGE)
等電點:5.9
米氏常數:1.02mM(唾液乳糖pH6.5)
較適pH值:5.0
較適溫度:50℃
pH穩定性:4.0~10.0(25℃, 25小時)
熱穩定性:<40℃ (pH 7.5,10分鐘)
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- Neuraminidase (exo-α-Sialidase),from Vibrio cholerae, solution
- 神經氨酸酶;EC #/ CAS: EC 3.2.1.18; 來源:from Vibrio cholerae, solution;
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